Buffetübersicht

Die hier vorgestellten Buffets sind nur ein Auszug unserer Möglichkeiten, gerne planen wir Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen. Ob Spargelzeit oder Wildgerichte, Hochzeit oder Firmenveranstaltung, ob Familienfeier oder Großveranstaltung, wir machen das für Sie.

Alle Buffets bieten wir ab 10 Personen an.

 

 

Suppenauswahl

Gulaschsuppe
Mitternachtssuppe
Käselauchsuppe
Chili con Carne

Vorspeisen

Antipasti Vorspeisenvariation

Grillgemüse von Zuchini, Aubergine, Karotte und Paprika, gefüllte Peperoncini, geröstete Champignons mit Frischkäse, Oliven, Mailänder Salami und Pecorino Käse, Schinken und Melone, Romatomaten mit Mozzarella und Kräuteröl

Mediterraner Genuss

Hauptgerichte:

Tranchen von der Lammkeule, provenzalische Art, Schweinefilet auf Blattspinat in Käselauchsoße, Saltimbocca vom Buntbarsch auf Gemüsebett, italienisches Röstgemüse, Rosmarinkartoffeln, grüne Bandnudeln

Kühle Klassiker

Hausgemachte Salate wie Kartoffelsalat und Nudelsalat, internationale Käseauswahl, Brotvariation
 

 

Buffets

Feinschmeckerbuffet

Kabeljaufilet auf Blattpinat und Rieslingsoße, Kalbsbraten in Pfifferlingrahmsoße, Hähnchenbrustfilet italienische Art, Gemüsevariation, Pariser Kartoffeln, Wildreis, Bandnudeln, frische Salatvariationen, Dressings

Bayrischer Abend

Schweinshaxen, Backschinken, Würst´l, Sauerkraut, Krautsalat, Röstkartoffeln, Kartoffelpüree, gemischter Brotkorb, Schmalz

Erde-Wasser-Luft

Schweinefilet auf Blattspinat in Käselauchsoße, Zitronenpfeffer- Lachsfilet auf Gemüsestreifen in Rieslingsauce, Hähnchenbrustfilet italienische Art, Gemüsevariation, Butterröstkartoffeln, Bandnudeln

Buffet Delbrück

Schweinelendchen in Champignonrahmsoße, Hähnchenbrustfilet in Curryfruchtsoße, Gemüsevariation, Butterröstkartoffeln, Reis, Bandnudeln

 

 

Kleine Buffets

Kleine Buffets zur Selbstabholung

Herbst

Hähnchenunterkeulen, Spießbraten, Knusperschnitzel, Kartoffelgratin, Wurzelgemüse

Winter

Backschinken, Spießbraten, Nürnberger Bratwürstchen, Sauerkraut, Speckkartoffeln

 

 

Desserts

Herrencrème
Schwarzwälder Crème
Moccacrème
Mousse au Chocolat
Orangecrème mit Fruchtspiegel